江南镇吃饭、江南镇、江南镇溪畔农家乐

农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

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桐庐深澳老山边的冷淘历史悠久，在江南片非常**，夏天农户都喜欢把冷淘做为早点的选择之一，它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。冷淘选用**大米为原料，经过粉碎、压榨制成。大力发展冷淘生产既能改善饮食结构，满足人民生活需要，又能为农民增加收入。

　　制作冷淘先将大米浸泡后研靡成粉，并使水分均匀、适量地混合在粉粒中。然后将米粉通过粉干机初榨成松散颗粒。物料在蒸汽的作用下，升温下至熟化。接下来就是出条了。出条又叫出丝，是从大米到制成粉干的定型阶段。为**冷淘出机时无结巴并条，表面光滑洁白且透明度高，江南镇住宿，一般采用二次压榨。将出机后的粉丝捞到盛有冷水的大缸里，再次捞到另一只水缸里，轮换二三次，再捞起，整理整齐，放到长方形的篾丝里。

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